20 лучших вариантов использования консервированных сардин

Вонючие, маслянистые и плотно упакованные — это, пожалуй, единственное, что приходит на ум, когда вы думаете о сардинах. Действительно, эти крошечные рыбки не имеют особой репутации в США, но они являются любимым продуктом питания в таких странах, как Португалия и Испания. Уже только по этой причине стоит взглянуть на эту рыбу, которую часто критикуют.

Но мы решили проиллюстрировать нашу точку зрения, а не рассказать вам, почему они так хороши. С этой целью мы составили список уникальных способов включить консервированные сардины в свою кулинарию. От простых сэндвичей и соусов до изысканных тапас и пастбищ — консервированные сардины легко улучшат вкус любого блюда, которое вы приготовите. Если вы сохраните непредвзятость и будете следовать нашим рекомендациям, мы обещаем, что вы по-новому оцените их мягкий рыбный вкус, приятную соленость и мясистую текстуру. Итак, покопайтесь в шкафах и смахните пыль, пришло время взглянуть на сардины в совершенно новом свете.

Мы все бывали там раньше — сегодня воскресный вечер, ты голоден, а в доме ничего нет. Прежде чем заказать Uber Eats в третий раз на этой неделе, покопайтесь в своих шкафах. Если вы похожи на нас, есть большая вероятность, что вы найдете консервированные сардины, скрывающиеся под горошком и грибным крем-супом. Вместо того, чтобы игнорировать их, как вы обычно делаете, подумайте о том, чтобы приготовить на скорую руку простой пикантный бутерброд с сардинами.

Для приготовления этого вкусного самми вам понадобится всего несколько ингредиентов: консервированные сардины, хлеб, чеснок и оливковое масло. Для начала смажьте хлеб оливковым маслом. Жарьте в духовке или на сковороде, пока масло не впитается и хлеб не подрумянится. Натрите поверхность измельченным чесноком и в завершение разомните сверху сардины.

Вы, вероятно, привыкли добавлять в макароны фрикадельки или курицу, но почему бы не заменить белок и не попробовать консервированные сардины? Благодаря своей легкой рыбности и умеренной солености сардины прекрасно сочетаются практически с любыми ингредиентами, которые есть у вас дома. Некоторые из наших фаворитов включают быструю пасту с лимоном, капустой и сардинами, а также простые спагетти с помидорами черри и сардинами.

Но нашим фаворитом остается макароны с сардом, приготовленные шеф-поваром Фабио Трабокки. Это классическое сицилийское блюдо сочетает в себе букатини, сардины, перец Эспелетт, миндаль и укроп, создавая блюдо, которое на вкус намного сложнее, чем оно есть на самом деле. Для его приготовления обмажьте сардины в томатном соусе от головы до хвоста. Затем обжарьте на сковороде чеснок, эспелет и сардины. Смешайте приготовленные макароны, миндаль и укроп с другими ингредиентами, а затем добавьте цедру лимона.

Салат из тунца — один из наших любимых надежных рецептов, но даже старый запасной вариант время от времени заслуживает обновления. Есть множество способов улучшить сэндвич с салатом из тунца. Однако один из наших любимых способов улучшить салат из тунца — добавить в него сардины.

Если это звучит до смешного просто, то это потому, что так оно и есть. Все, что вам нужно сделать, это добавить пару сардин в консервированный тунец. Используя вилку, разомните две рыбы до однородной консистенции. Добавьте майонез, лук или любые другие ингредиенты, которые вам нравятся. Это выигрышная комбинация по нескольким причинам. Во-первых, жирность сардин помогает увлажнить тунец. Кроме того, сардины содержат полезные для сердца жирные кислоты омега-3. Они также содержат кальций и витамин D, которые поддерживают здоровье костей.

По-французски все звучит лучше, правда? Это, безусловно, верно, когда дело касается тартин. На самом деле, тартин – это, по сути, просто бутерброд с открытой крышкой. Но не заблуждайтесь — это не тарелка тунца вашей бабушки. Скорее, этот рецепт тартина из сардин сочетает в себе крошечные рыбные консервы со сметаной, смородиной, кедровыми орешками и луком. В результате получился красочный вариант ужина в будние дни, который выглядит намного привлекательнее, чем есть на самом деле.

Чтобы его приготовить, варите вместе белый винный уксус, сахар, соль, лавровый лист и хлопья красного перца, пока сахар не растворится. Замаринуйте лук и смородину в уксусной смеси. Пока вкусы знакомятся, намажьте сметаной сытный хлеб. Приправить солью и перцем. Сверху выложите сардины, луково-смородиновую смесь, поджаренные кедровые орешки, петрушку и немного лимонного сока.