Сделано в Вирджинии: южные спреды

РИЧМОНД, Вирджиния – Эллен Виктория Лаки из Детской кулинарной школы Victoria’s Kitchen рассказывает нам о своем новейшем проекте – готовых гарнирах, которые обязательно упростят и придадут пикантность вашему летнему блюду!

Она запускает две стороны: салат из капусты с медовым винегретом и картофельный салат со сладким вкусом.

Нажмите здесь, чтобы получить дополнительную информацию и заказать южные спреды.

Лаки также поделилась двумя рецептами, которые хорошо сочетаются с ее гарнирами. Прокрутите до второго видео выше, чтобы посмотреть ее демо.

—

Органическая свиная лопатка Виктории, 2 фунта. Смесь приправ: 3 столовые ложки гранулированного чеснока, 1 столовая ложка паприки, 1 чайная ложка молотого черного перца, 1 столовая ложка гранулированного лука, 1 чайная ложка молотого тмина, 2 столовые ложки прованских трав, кошерная соль по вкусу, органическое оливковое масло первого отжима, 3 крупно нарезанного органического сельдерея. Стебли (весь стебель, включая листья, нарезанные крупными кусками) 3 крупно нарезанной органической моркови 1 крупно нарезанный органический желтый лук 1/2 стакана органического яблочного уксуса 1/2 стакана воды 2 кубика куриного бульона (по желанию)

Способ применения: Нагрейте духовку до 375 градусов. Нарежьте свинину ромбовидными надрезами со всех сторон (чтобы масло и приправы лучше проникли внутрь). Приправьте свиную лопатку кошерной солью со всех сторон (оставьте немного соли для овощей). Приправьте свиную лопатку смесью приправ со всех сторон. Натрите ромбовидными надрезами и натрите свинину (оставьте немного приправы для овощей). Нагрейте голландскую духовку до средней температуры. (Кастрюля, которую можно готовить на плите, а также можно поставить в духовку, чтобы закончить приготовление.) Весь сельдерей, морковь и лук посыпьте немного кошерной солью и смесью приправ на овощи, готовящиеся в масле. Теперь переместите овощи, чтобы получился результат. колодец, чтобы свинину можно было положить в середину кастрюли. Обжарьте свинину со всех сторон (следите, чтобы свинина не подгорела). После того, как все стороны подрумянятся, влейте в кастрюлю яблочный уксус, а затем налейте в кастрюлю воду. (При наливании жидкости в кастрюлю не наливайте ее поверх свинины, а поливайте ее по бокам кастрюли.) * Дополнительный дополнительный усилитель вкуса: поместите 2 кубика куриного бульона в жидкость в кастрюле * Накройте кастрюлю крышкой и Поместите кастрюлю в духовку, чтобы завершить процесс приготовления, примерно на 30–40 минут или до тех пор, пока температура свинины не достигнет 145F. Как только свинина будет готова, выньте ее из духовки. Поместите свинину на разделочную доску, чтобы она отдохнула в течение 25–30 минут. - возьмите вилку и начните очищать или снимать свинину и смешивать ее с любимым соусом для барбекю!

Сладкий и острый соус для барбекю Victoria's за 5 минут2/3 органического кетчупа1/2 стакана органического яблочного уксуса или апельсинового сока1/4 стакана органического темно-коричневого сахара или больше, если вы любите сладкий соус2 Чайные ложки паприки1 Чайная ложка молотого тмина1 Чайная ложка Кошерная соль1 Чайная ложка Свежемолотый черный перец1 Столовая ложка гранулированного чеснока 1/2 чайной ложки порошка карри 1/2 чайной ложки соуса ворчестир 1/2 чайной ложки органической желтой горчицы

Способ применения: Смешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения на среднем огне и варите 5 минут. Если вам нравится очень густой соус — после того, как соус варится 5 минут — выключите глазок и дайте соусу настояться до 10 минут или соусу — обязательно помешивая каждые несколько минут.)