Лучший чизстейк Филадельфии – в Нью-Джерси

Когда всемирно известный блоггер-путешественник, кулинарный критик или шеф-повар называет вас лучшим чизстейком в Филадельфии, люди обращают на это внимание. Десять лет назад это было почти местной тайной, но за последние несколько лет стало известно, что в Donkey's готовят потрясающие чизстейки.

Частично это было результатом телевизионного эпизода Энтони Бурдена, в котором они были объявлены лучшим чизстейком «Филадельфии», хотя он находился за рекой, в Камдене, штат Нью-Джерси.

Тогда их вторая локация в Медфорде только начиналась. С тех пор семья Лукас открыла третье заведение на горе Холли.

Магазин в Медфорде — это крошечный уголок небольшой полосы магазинов прямо через дорогу от меня. Оригинал все еще набирает силу в городе Камден, в котором трудно выжить. Это угловой бар на Хэддон-авеню, который заработал свою репутацию с момента открытия в 1943 году.

Леон Лукас был олимпийским боксером, чьи удары заставляли чувствовать себя так, словно тебя пинает осел, за что он получил прозвище «Осел». Его бар - Donkey's Place. Его внуки теперь управляют магазинами и сохранили традицию и рецепт.

Они используют рулет «Кайзер» с маком, белым американским сыром (как всегда) и жареным луком с приправами. Это уникальная интерпретация культовой классики Филадельфии, от которой люди здесь не могут насытиться.

В дополнение к легенде, теперь об этом месте есть книга, написанная местным писателем Расселом Ллойдом. Расс живет по соседству с семьей Лукас и является ее постоянным клиентом на протяжении десятилетий. Он почувствовал себя обязанным рассказать историю легендарной закусочной в Южном Джерси, репутация которой и местоположение продолжают расти.

Когда парень по телевизору говорит, что ты лучший, это что-то. Но когда о вашем месте пишут книги, это уж точно следующий уровень.

Мнения, выраженные в сообщении выше, принадлежат только ведущему ток-шоу New Jersey 101.5 Деннису Маллою.

Теперь вы можете послушать Dennis & Judi —По требованию! Слушайте любимых лучших друзей Нью-Джерси в любое время, в любом месте и в любой день недели. Загрузите шоу Денниса и Джуди везде, где есть подкасты, в нашем бесплатном приложении или слушайте прямо сейчас.

Сообщить об исправлении 👈 | 👉 Свяжитесь с нашей редакцией