14 лучших заменителей паприки

В поисках лучшегозаменители паприки?

Вот 14 специй и их альтернатив, которые станут идеальной заменой без ущерба для вкуса!

Не нужно паниковать, если у вас закончился этот основной продукт в кладовой. Я тебя прикрыл.

С этими заменителями вы вряд ли заметите, что вам не хватает паприки.

У других вкус может быть не совсем таким, но будет восхитительно.

И если вы беспокоитесь, что вашему рецепту не хватит цвета, не бойтесь.

Каждый из этих заменителей имеет яркий красноватый оттенок, как и паприка.

Каждый из этих заменителей паприки придаст вашему блюду невероятный вкус.

Чтобы понять, почему эти заменители так хорошо работают, вам нужно немного узнать о перце.

Давайте обсудим, почему этот кухонный продукт так популярен.

Паприка изготавливается из сушеного измельченного перца.

Большинство сортов паприки происходят из разных перцев одного семейства.

Таким образом, они могут варьироваться от сладких до острых.

Но ваша основная паприка сделана из самого мягкого перца.

И хотя его вкус слегка дымный и совершенно пикантный, его используют в основном для цвета.

Он определенно добавляет нежную перечную нотку, но без остроты или сладости.

Вот почему это такая универсальная специя. Вы можете использовать его практически с чем угодно: от фаршированных яиц до специй.

Лучшие заменители паприки будут выполнять в кулинарии те же функции, что и паприка.

Таким образом, они должны добавить острый вкус.

И в зависимости от вашего блюда вы хотите, чтобы они добавили сладости, тепла или дыма. Или даже сочетание всех трех!

И они должны добавить немного цвета. Это половина причины использовать паприку. Ведь в первую очередь мы едим глазами.

Ниже приведены лучшие заменители основной паприки.

Копченая паприка (pimentón) производится в Испании из перца, копченного на дубовом огне.

Он имеет невероятно глубокий и дымный вкус, который возбудит ваши вкусовые рецепторы.

Копченая паприка на самом деле бывает трех уровней остроты: дульсе (мягкая), агридульсе (средняя) и пиканте (острая).

Количество тепла зависит от используемого перца.

Но какой бы остроты она ни была, копченая паприка придаст вашему блюду насыщенный вкус.

Лично я больше всего люблю использовать копченую паприку. Это очень вкусно.

Коэффициент замещения: заменятьравный порции перца слабого или среднего копчения для основного перца. Добавляем паприку горячего копченияпробовать . (1:1)

Сладкая паприка, которую иногда называют венгерской паприкой, является национальной специей Венгрии.

Технически Венгрия может похвастаться многочисленными сортами перца.

Но чаще всего используется сладкий вид. И это присутствует в их культурных блюдах, таких как паприкаш и гуляш.

Неудивительно, что сладкая паприка имеет сладкий вкус с нотками фруктовости и горечи.

Это потому, что он сделан из мягких красных перцев, таких как сладкий перец и сладкий перец.

Коэффициент замещения: заменятьравный порции сладкой паприки для основной паприки. (1:1)

Порошок чили Алеппо сделан из перца Алеппо, и это одна из моих любимых специй!

Его часто используют в кухнях Ближнего Востока и Средиземноморья.

У него глубокий, землистый, дымный вкус с оттенком тмина.

Порошок чили Алеппо — это медленно горящая специя. Начинается очень легко, но в задней части рта появляется жар.

Это довольно приятно. Но если вы не любите жару, начните с меньшего количества, чем указано в рецепте.

Отсюда вы можете проложить себе путь к полной сумме.

Коэффициент замещения: заменитьполовиначасть порошка чили Алеппо для приготовления паприки. (1:2) По вкусу добавляйте еще. 1/2 чайной ложки перца Алеппо = 1 чайная ложка паприки

Порошок чили анчо — прекрасная замена паприке!

Чили анчо очень мягкие и очень ароматные. Они сделаны из сушеного и жареного перца поблано.