15 способов сделать домашний картофель фри более ароматным

Мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам.

Есть несколько продуктов, более любимых всеми, чем жареный во фритюре картофель. Они хрустящие, хрустящие, крахмалистые и (самое главное) вкусные. Картошка фри — невероятный гарнир, но ее также можно использовать в качестве обертки или начинки для сэндвичей, и она даже стала основным блюдом для таких сытных блюд, как путин. Они могут быть носителем вкуса и прекрасно сочетаться с различными смесями специй, соусами и начинками. Так зачем оставлять вещи ванильными, если можно встряхнуть их небольшим кулинарным творчеством?

Независимо от того, используете ли вы надежную фритюрницу, духовку или аэрофритюрницу, ваша цель всегда состоит в том, чтобы каждый раз получать самый хрустящий картофель. Когда у вас будет прочная хрустящая основа, самое время начать экспериментировать со вкусом. Хотя кетчуп является традиционным блюдом в США, возможности максимально раскрыть вкусовые качества картофеля фри безграничны. Вот некоторые из наших любимых советов и приемов.

Картошка фри с трюфелями кажется элитным жареным блюдом, которое проникает в гастропабы и меню для гурманов, но на самом деле его очень легко приготовить дома. К сожалению, большинство трюфельных масел являются поддельными и на самом деле не содержат трюфелей. Вместо этого высококачественное оливковое масло смешивают с синтетическим соединением, которое по вкусу напоминает дорогой гриб. Если вы собираетесь платить большие деньги за дорогое масло, с таким же успехом вы можете наслаждаться хорошим продуктом. Вот почему важно всегда проверять состав перед покупкой трюфельного масла. Как только вы получите в свои руки какое-нибудь настоящее «грибное добро», помните, что оно довольно мощное, и вам следует использовать его только понемногу за раз, что должно вас обнадежить после того, как вы увидите его цену.

Как только картофель фри достается из фритюрницы, духовки или аэрофритюрницы, немедленно сбрызните его трюфельным маслом, морской солью и черным перцем. Воздержитесь от соления картофеля фри заранее, так как соль вытягивает влагу из картофеля и может сделать его эластичным, а не хрустящим. Если вам посчастливилось иметь трюфель, натрите его на терке поверх картофеля фри в качестве гарнира для действительно декадентского блюда.

Все приправы для бубликов стали основой шкафов для специй благодаря своей универсальности. Эту смесь специй обычно используют для украшения тостов с авокадо, яиц, оладий и жареных овощей. Картошка фри также достойна новейшей приправы, поскольку она особенно хорошо сочетается со смесью сушеного чеснока и луковых хлопьев, семян кунжута, мака, соли и черного перца.

Просто запеките или обжарьте картофель, как обычно, а затем, когда он будет готов, добавьте в него приправы. Перед подачей дайте им постоять на расстоянии, чтобы картофель фри не запарился и не потерял хруст, если его запекать в духовке. Что касается соуса для макания, смешайте майонез с маринованным соком и вустерширским соусом. Хотя эта комбинация звучит как банан, она острая, вкусная и идеально сочетается со всем картофелем фри. Кетчуп или простой майонез являются безопасными альтернативами для менее экспериментального едока.

Хотя может показаться, что американцы — единственные, кто одержим добавлением майонеза ко всему, это не всегда так. Фактически, во многих европейских странах принято наслаждаться картофелем фри с майонезом или комбинацией майонеза и кетчупа. Причина, по которой бельгийцы добавляют майонез в свои блюда фри, заключается в том, что он усиливает вкус, но существует бесконечное количество теорий о том, почему в этой части мира его так активно употребляют.

Если вы никогда не пробовали это райское сочетание, то пришло время взять банку майонеза, стоящую в глубине холодильника, и окунуться в него. Хотя может показаться, что в картофеле фри уже достаточно соли и жира, мы думаем, что если вы уже балуетесь им, почему бы не пойти до конца? По сравнению с острым вкусом кетчупа, майонез имеет тенденцию быть немного более мягким, а сливочный вкус прекрасно сочетается с хрустящим внешним слоем картофеля фри. Начните со смешивания кетчупа и майонеза, если простой майонез кажется вам слишком сложным, но мы уверены, что жирная добавка вам понравится.