Alta Toro откроется в этом месяце в Мидтауне и другие новости ресторана Атланты

Alta Toro, латиноамериканский ресторан от команды ресторана 5Church в Бакхеде и Мидтауне, откроется на следующей неделе в Мидтауне.

Расположенный по адресу 915 West Peachtree St., в бывшем ресторане Babalu Tapas and Tacos, ресторан Alta Toro — фраза, используемая в корриде для описания мощного быка — откроется 15 июня меню от шеф-повара Гваделупе «Лупе» Нанбо при поддержке кулинарного директора. Родни Смит.

Согласно пресс-релизу, Нанбо, который до приезда в Атланту работал в ресторанах Майами и Нью-Йорка, «создал блюда, в которых чувствуется стиль баха с нотками Кубы, Бразилии и Испании». Более половины меню будет состоять из небольших тарелок, а остальная часть будет состоять из сезонных эмпанада, тако, основных блюд и десертов.

Основные моменты включают полло аль хорно, мексиканское блюдо с йогуртом и апельсиновым соком, маринованную курицу ачиоте, рис с кинзой, эскабече де вердурас и пюре из зеленой цветной капусты; скумбрия тирадито из Перу с огуречно-имбирно-яблочной эмульсией, пеной аджи амарилло, апельсинами, фенхелем, перцем фресно, порошком черных оливок и укропом; и паэлья из морепродуктов, испанское блюдо с рисом дакса, красным окунем, креветками, морскими гребешками, кальмарами, мидиями, шафраном, сальсой-верде и чесночным айоли.

В барной программе будет представлен широкий выбор текилы и мескаля, а также крафтовые коктейли, приготовленные из сезонных ингредиентов.

Alta Toro также будет предлагать живую музыку и другие программы в своем пространстве, которое проектирует plexus r+d, местная дизайнерская фирма, которая также спроектировала 5Church Buckhead.

Согласно пресс-релизу, интерьер «представляет собой роскошное красочное пространство с элегантными современными элементами и множеством насыщенных огненных цветов», в котором «местное и латиноамериканское искусство сочетается с теплым акцентным освещением». Помещение также будет иметь большой внутренний дворик.

Ресторан входит в ресторанную группу K5 Hospitality, принадлежащую Айману Камелю. В дополнение к заведениям 5Church в группу также входит бар Virtue Rooftop над 5Church Midtown.

Часы работы Alta Toro будут с 17:00 до 22:00 со вторника по четверг и с 17:00 до 23:00 с пятницы по субботу. В ближайшие недели часы планируется расширить.

*****

Город Декейтер и Управление развития центра города Декейтер (DDA) объявили о создании новой программы для поставщиков, которая позволит работать в городе до восьми тележек с едой. План определяет четыре места на площади Декейтер, два в парке Хармони, одно на Ист-Понсе-де-Леон-авеню и одно на Вест-Понсе-де-Леон-авеню.

Окно подачи заявок закрывается 20 июня. Любой продавец тележек с едой имеет право подать заявку, если у них есть действующие лицензии и их тележки соответствуют надлежащим размерам.

Комитет рассмотрит все заявки и выберет восемь одобренных поставщиков, которым будет разрешено управлять своими тележками в течение одного года в следующее время: с понедельника по четверг с 8:00 до 21:00, в пятницу и субботу с 9:00 до 22:00 и в воскресенье с 8:00 до 21:00. с 9 утра до 8 вечера

Среди критериев, рассматриваемых комитетом, будет выделение кухни, которая в настоящее время не предлагается в Декейтере.

«Декейтер является синонимом эклектичной еды и напитков, поэтому эта программа предоставит жителям и гостям еще больше разнообразия и выбора», — сказала Ширли Бэйлис, менеджер по развитию бизнеса города Декейтер, в подготовленном заявлении. «Кроме того, если учесть, сколько операторов тележек с едой являются недавними иммигрантами и/или цветными людьми, предоставление им возможности развивать свой бизнес соответствует основным ценностям Декейтера по продвижению и прославлению разнообразия».

Через 10 месяцев каждый оператор получит уведомление о том, что пора повторно подать заявку на участие в программе.

Для получения дополнительной информации о программе корзин поставщиков и о том, как подать заявку, посетите сайт decaturga.com.

*****

Бистро Feedel закрылось по адресу 3125 Briarcliff Road, как впервые сообщила газета Tomorrow's News Today. Ресторан эфиопской и эритрейской кухни был открыт сестрой и братом Тамар Телахун и Саймоном Гебру в сентябре 2018 года, и в ближайшие недели пара планирует открыть еще одну концепцию в этом помещении.