Лучшие гарниры для барбекю: 5 лучших блюд барбекю, наиболее рекомендуемых кулинарами

Светит солнце, на небе нет ни облачка, есть только один естественный ответ – пригласить нескольких друзей и отправиться на гриль. Вкусное мясо, морепродукты и овощи обязательно поразят ваших гостей, но не менее важны и гарниры, которые подаются вместе с ними. Некоторые могут даже возразить, что лучшие участники пикника могут привлечь к себе внимание и стать настоящей звездой шоу на вашем следующем ужине.

Посиделки с друзьями на свежем воздухе всегда были популярны в теплое время года, но глобальная пандемия COVID-19 заставила людей принять их еще больше в холодные месяцы года. Недавнее исследование показало, что после пандемии каждый второй американец предпочитает встретиться с друзьями на пикнике, чем в переполненном баре.

Трое из четырех (75%) опрошенных заявили, что запах барбекю вызывает счастливые воспоминания, поэтому неудивительно, что приготовление на гриле на открытом воздухе является основным кулинарным занятием, которым американцы придерживаются в середине и после пандемии. Общественные встречи на свежем воздухе также поднимают нам хорошее настроение, и исследования подтверждают это. Исследования показывают, что двое из трех взрослых считают барбекю полезными.

Хотя встречи с друзьями, потягивание вкусных напитков и наслаждение прекрасной погодой являются ключевыми компонентами хорошего барбекю, мы все знаем настоящую причину, по которой мы все туда ходим, и это еда. Будь то ваш друг-веган, который готовит целый обед из гарниров, или ваш друг, заботящийся о своем здоровье, который ищет что-нибудь насыщенное овощами, каждый найдет что-то для себя. StudyFinds просмотрел 10 веб-сайтов экспертов в поисках пяти лучших кулинарных блюд всех времен. Приятного аппетита!

Сливочный, острый и насыщенный углеводами, независимо от того, предпочитаете ли вы классическую версию или что-то более изобретательное, повара сходятся во мнении, что картофельный салат — один из лучших гарниров, который можно подать к следующему блюду. «Картофельный салат всегда нравится публике на барбекю, и этот свежий и острый вариант очень легко приготовить в спешке. Кроме того, он не содержит майонеза, вместо этого для пикантности используется домашний винегрет», — пишет Джейми Оливер о их рецепт.

Если вы ищете что-то, что будет выделяться из толпы, попробуйте заменить стандартный рецепт новыми вкусами, например, с добавлением специй и остроты. «Этот вариант картофельного салата отдает дань уважения салату «Цезарь», добавляя его чрезвычайно приятную сливочно-чесночную пикантную заправку к крошечному отварному картофелю. Если вам нужен более классический рецепт картофельного салата, он у нас тоже есть», - добавляет Bon Appetit о своем рецепте.

Совет от экспертов? Начните медленно с майонеза или заправки на масляной основе: вы хотите, чтобы салат сохранил свою текстуру и хруст, оставаясь при этом декадентски вкусным. Компания Insanely Good Recipes хвалится своим картофельным салатом: «Этот картофельный салат, приготовленный из картофеля, яиц, горчицы (вместо майонеза) и соленых огурцов, имеет великолепную текстуру и великолепный вкус. здесь горчица и соленые огурцы, хотя они не делают его слишком подавляющим».

Конечно, жареная кукуруза в початках с кусочком сливочного масла, несомненно, вкусна, но почему бы не поднять ее на ступеньку выше? Салат «Мексиканская уличная кукуруза» сочетает в себе все, что вы любите в кукурузе, с острым сыром, свежим лаймом, травами и приправами. «Независимо от того, готовите ли вы карне асада или тако с рыбой на гриле, вы не ошибетесь, выбрав кукурузу. Особенно, когда кукуруза приправлена ​​порошком чили и покрыта сыром Котия», - говорит женщина-пионер.

Мексиканский уличный кукурузный салат также является отличным блюдом, поскольку вы можете приготовить огромную порцию для своих гостей и заправить ее, как только они прибудут, и она будет готова к подаче в кратчайшие сроки. «Считайте это деконструированным элотом (или мексиканской уличной кукурузой, превращенной в салу – иначе говоря, esquites). Поджарьте на гриле свежую кукурузу, все еще в ее шелухе, а затем удалите ядра, которые вы смешаете с кинзой, сыром Котиха, соком лайма и многим другим. ", - поясняет Приятного аппетита.

Хотя пуристы утверждают, что свежая кукуруза — единственный выход, если у вас мало времени или ресурсов, не стесняйтесь заменять консервированную кукурузу (желательно слегка обжаренную для придания цвета). «Когда дело доходит до аппетитных и неряшливых рецептов летней кукурузы, эту вкусную закуску невозможно превзойти. Она в равных частях сладкая, соленая и немного терпкая, и вы не сможете остановиться после одного укуса», — добавляет Good Housekeeping. .