Чип-дип, который следует использовать для приготовления хрустящих куриных котлет

Чтобы получить идеально золотистые, хрустящие куриные котлеты, можно протереть птицу через миски с яйцами и панировочными сухарями. Но чтобы усилить вкус с помощью минимальных и менее грязных действий, попробуйте обмакнуть котлеты в любимую сметану и луковый соус. Сливочная консистенция не только идеально связывает курицу с панировочными сухарями, но и придает пикантный вкус за счет сметаны, лука и чеснока. И в качестве бонуса, кислинка сметаны сохранит котлеты красивыми и сочными, пока они маринуются и готовятся.

Все, что вам нужно сделать, это тщательно покрыть курицу в миске сметаной и луковым соусом прямо из контейнера. Накройте все полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь, затем обмакните каждую котлету в смесь панировочных сухарей, соли, перца и лукового порошка. Когда вы закончите, обжарьте курицу по пять минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей — хотя время, необходимое для приготовления, в конечном итоге будет зависеть от толщины каждой котлеты.

Если у вас нет любимого соуса, вы можете приготовить глазурь из сметаны и лука с нуля. Типичный рецепт включает сметану, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и зеленый лук, хотя некоторые из них также могут включать майонез или дижонскую горчицу. Чтобы немного облегчить этот процесс, вместо сметаны можно использовать греческий йогурт.

Однако самый простой и потенциально наиболее экономически эффективный метод — купить готовую окунающую ванну, чтобы исключить все дополнительные шаги. А вместо панировочных сухарей попробуйте измельчить жареный зеленый лук, чтобы придать блюду еще больше вкуса и текстуры. Прежде чем намазывать котлеты соусом, рекомендуется убедиться, что они имеют одинаковую толщину и равномерно готовятся. Если нет, отбейте их молотком для мяса или большой сковородой. Как только они замаринуются, дайте им достичь комнатной температуры, прежде чем бросать их в кастрюлю, поскольку холодная курица после приготовления может оказаться сухой.

И хотя их можно жарить на плите, можно и запечь в духовке. Просто выложите соус в стеклянную форму для запекания, затем выложите котлеты, еще один слой соуса и посыпьте панировочными сухарями всего за несколько минут до готовности. Оба метода дадут вам сочное мясо, хрустящую корочку и легкий привкус.