Клен

Энди Барагани

4.6

(75)

Активное время

10 минут

Общее время

1 час

Это самая вкусная жареная морковь, которую вы когда-либо ели. Этот простой рецепт требует минимального времени на подготовку и уход, что делает его отличным выбором для ленивого ужина на выходных или в качестве гарнира во время праздничного застолья — будь то Пасха, Рош ха-Шана, Рождество или День Благодарения. Эта глазированная морковь своим сладким и острым вкусом дополняет все: от сладкого картофеля до баранины, от ветчины до запеканки из зеленой фасоли.

Оставьте молодую морковь на другой день и найдите длинную, тонкую морковь без множества трещин и корней, в идеале с еще прикрепленными зелеными верхушками. Коричневый сахар и кленовый сироп подчеркивают естественную сладость корнеплода, но могут испортить противень, поэтому обязательно застелите его фольгой, а не пергаментной бумагой, чтобы облегчить очистку. Запекание в один слой в горячей духовке помогает получить идеально приготовленную морковь со слегка хрустящими краями, а не с мягкой, вялой текстурой. Просто следите за ними, когда время приготовления приближается к концу, поскольку сахар может быстро потемнеть. Добавление небольшого количества чешуйчатой ​​соли в качестве финального украшения помогает сбалансировать сладость.

Если вы ищете еще более простой рецепт жареной моркови на будний вечер с оливковым маслом и черным перцем, отправляйтесь сюда.

4 порции

2

6

⅓

⅓

¾

Разогрейте духовку до 400°. Застелите противень с бортиками 3 листами фольги (она вам понадобится!). Разрежьте морковь по диагонали на кусочки размером 3 дюйма (если они большие, разрежьте их пополам или на четвертинки вдоль).

Разложите морковь на фольге. Равномерно посыпьте сливочным маслом, коричневым сахаром, сиропом и хлопьями красного перца. Приправьте кошерной солью и перемешайте.

Запекайте морковь, переворачивая каждые 20 минут, пока она не станет мягкой и не подрумянится по краям, 50–60 минут. Перекладываем на блюдо (с сиропом по желанию). Посыпьте морской солью (если используете).Примечание редактора:Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2018 года. Чтобы узнать больше о наших лучших рецептах из моркови, перейдите по этой ссылке →

Как бы вы оценили морковь, запеченную с кленом?

Оставить отзыв

Для меня эти тезисы были слишком сладкими.

Мэнди

Ангелы

27.04.2023

На мой вкус слишком сладко, но интересный и простой рецепт, стоит попробовать один раз.

Анонимный

14.02.2023

Мой муж сжег их дважды! Чего нам не хватает? Мы можем сказать, что они были бы великолепны, если бы не почернели, но то, что происходит, очевидно, ускользнуло от внимания мужа в духовке. Я не уверен, что хочу, чтобы он попробовал еще раз.

Анонимный

Эри, Пенсильвания

01.01.2023

Могу ли я путешествовать, продвигаться вперед?

Анонимный

Милфорд, Коннектикут

19.11.2022

Это моя любимая морковь, которую можно приготовить ВСЕМ. Мой муж и малыш, которые против овощей, едят их, моя мама, которая ест только овощи, считает, что это лакомство — они самые лучшие. Согласитесь с другими, что в конечном итоге они получаются очень милыми, но кого это волнует. После этого посолите по вкусу, и вы будете *поцелуй повара* Мой любимый стол на День Благодарения! Для тех, кто спрашивает о разогреве, я бросаю их обратно в духовку с несколькими кубиками сливочного масла поменьше на 15 штук. Избегайте микроволновой печи, так как они обмякнуть (бу).

Кейтлин

Детройт

09.11.2022

Потрясающе! Еще раз спрашиваю, можно ли их приготовить заранее и разогреть. Если да, то какой метод разогрева лучше всего?

ШеллиМэй

17.10.2022

Они были феноменально хороши. Для контекста я бы описал себя как человека, который не любит вареную морковь. Тем не менее, мне они понравились. Я купила немного свежей моркови на местном фермерском рынке, а затем пошла искать рецепт, в котором использовались ингредиенты, которые у меня уже были, чтобы что-то приготовить для моей дочери, которой они очень нравятся. Когда они были готовы, я думал, что у меня появится «вкус», который постепенно станет более, ну, жадным. Если вы думаете, что включение красных бумажных хлопьев является странным, позвольте мне заверить вас, что смесь этого тепла с общим сладость действительно хорошо сочетается. Основываясь на том, что я использовал это для ужина на выходных в воскресенье, я решил, что приготовлю их на ужин в День Благодарения, когда придет моя большая семья.