12 брендов имбирного эля: от худшего к лучшему

Имбирный эль можно пить не только во время болезни. Это один из величайших безалкогольных напитков в жизни! Он сладкий, немного пряный и травяной, но не подавляющий. Прекрасно, пьете ли вы его отдельно или используете в качестве миксера для коктейлей. В наши дни существует очень много видов имбирного эля: от давних брендов, таких как Schweppes и Vernors, до более современных модных, таких как Fever-Tree и Bruce Cost; может быть трудно сказать, какой из них лучше для вас, особенно когда у людей такое твердое мнение по этому вопросу.

Именно поэтому мы решили их протестировать. Мы сравнили 12 популярных брендов имбирного эля друг с другом и оценили их соответствующим образом. Мы смотрели на качество пузырьков, общий уровень сладости и, конечно же, конечный имбирный вкус. Мы специально тестировали эль, а не имбирное пиво. Хотя они похожи, имбирное пиво, как правило, варится в течение определенного периода времени, что может придать ему более крепкий и пряный вкус. Мы сосредоточились на обычно более мягком и классическом фонтанном напитке — имбирном эле. Наше тестирование привело к некоторым неожиданным открытиям, которые вы не захотите пропустить.

С другой стороны, Zevia дала нам возможность отдохнуть от потока кукурузного сиропа, который заполонил все газированные напитки известных брендов на рынке, и мы это ценим. Цвет также совершенно ясен, поскольку миссия компании — сделать его максимально простым и чистым, с нулевым содержанием сахара. Кроме того, они сертифицированы как безглютеновые, веганские, кошерные и не содержащие ГМО.

Мы можем уважать все это. Проблема в том, что он функционально непригоден для питья. В нем может не быть сахара, но стевия настолько интенсивна, что перебивает вкус имбиря. Это очень плохо, потому что небольшой имбирный аромат был в порядке. Тем не менее, стевия придала этому напитку сначала невероятную сладость, а затем вкус почти напоминал медицинский спирт. Возможно, включение имбирного эля с нулевым содержанием сахара в этот список было несправедливым, но у других брендов в этом списке также есть версии с нулевым содержанием сахара, ни одну из которых не так неприятно пить.

Вокруг этого было много шумихи. Как заявлено на упаковке, это «оригинальная имбирная газировка». О создании газировки существуют различные городские легенды, но в любом случае в 1866 году Джеймс Вернор открыл фонтанчик с газировкой и начал подавать свою смесь. Первоначально говорилось, что продукт выдерживается в бочках для достижения желаемого вкуса; однако, похоже, это уже не так, хотя дизайн этикетки имитирует дизайн бочки.

Первое, что мы заметили в Вернорсе, это сильный запах. Это контрастировало с Schweppes и Canada Dry, ни один из которых не был особенно острым. Кроме того, он имел бледно-золотистый цвет, похожий на другой имбирный эль. Второе, что мы заметили, это то, насколько безбожно сладким был этот напиток. Вероятно, там есть имбирь. В любом случае на этикетке написано, что он есть, но вам повезет, если вы пробьетесь сквозь сладость, чтобы добраться до нее. В нем больше сахара, чем в любом другом напитке из этого списка. Кроме того, пузырьки мягкие и не особенно пузырьковые. В целом, если бы мы хотели сладкую воду, мы бы просто пили сахарную воду. Это печально, особенно потому, что мы помним, что раньше это было очищение носовых пазух имбирем. Теперь это печальная оболочка былой славы.

Это был печальный день, когда любимый местный имбирный эль Tom Tucker Southern Style Mint Ginger Ale был снят с прилавков. К счастью, рецепт теперь, похоже, находится в руках небольшой компании по розливу Natrona Bottling Company, которая производит мятно-имбирный эль под своей маркой Red Ribbon. Компания Natrona известна тем, что использует настоящий тростниковый сахар и точечную карбонизацию — старый добрый способ газирования напитков с использованием сухого льда.

Проще говоря, этот напиток очень вкусный. Точная карбонизация создает сочные пузырьки, которые танцуют на языке. Кристально чистый цвет лица идеально сочетается с прохладным вкусом напитка. Он не имеет искусственных ароматизаторов и красителей. К сожалению, он также не имеет особого имбирного вкуса. Даже список ингредиентов не проливает много света на то, где должен находиться имбирь. В этом напитке преобладает вкус мяты, и, хотя мы с радостью выпили бы его снова, мы не стали бы использовать его как имбирный эль или миксер для имбирного эля.