16 лучших рецептов джина с тоником на лето

Для многих людей лето начинается, когда они начинают носить белое. Для других это когда хорошие помидоры и сладкая летняя кукуруза появляются на прилавках фермерских рынков. И для подавляющего большинства это тот момент, когда им нужно включить кондиционер в тот первый изнуряющий 90-градусный день в году.

Что касается меня, я знаю, что готов к жаре, когда начинаю жаждать прохладного, свежего джина с тоником — желательно во время обеда на свежем воздухе; желательно с тарелкой фритто мисто.

Хотя мне очень нравится классический G&T, я до сих пор помню «причудливую» интерпретацию, которую однажды подал мне мой личный бармен (он же мой муж): в нем использовались Malfy Con Arancia и тоник из вишневого цвета Томаса Генри, украшенный веточками розмарина и некоторыми остатками обезвоженных цитрусовых. у нас оказалось под рукой. Мне это показалось настолько восхитительным, что я попросил его поэкспериментировать с большим количеством тоников, сиропов, гарниров и, конечно же, с разными джинами. И мы все еще работаем над нашим списком, включая приведенные ниже 16 рецептов от лучших барменов отрасли.

GTC&A

«Один из моих любимых коктейлей — джин-тоник с биттером из сельдерея. Растительные ноты биттера действительно подчеркивают всю травянистость джина. Идеально подходит для весенних и летних дней». — Джессика Эверетт, соучредитель Esters Maui, Вайлуку, Гавайи.

Ингредиенты

1,5 унции. Джин

0,5 унции. сухой вермут

0,25 унции. ликер Шаро из алоэ

0,5 унции. лимонный сок

0,5 унции. 1:1 медовый сироп

3 дэша биттера сельдерея

3 унции. тоник

Метод : Смешайте все ингредиенты со льдом в большом бокале для вина. Украсьте 3 ягодами можжевельника, веточкой тимьяна и кружочком лимона. Наслаждаться.

Черная вишня и тоник

«Джин Botanist — идеальный спиртной напиток для создания уникальных и ароматных адаптаций G&T. Изготовленный из 22 растений, собранных вручную с острова Айлей, Botanist может похвастаться сложным, но нежным ароматическим профилем вкуса, который идеально сочетается с высококачественной тонизирующей водой. Его растительные компоненты включают такие травы, как мята, ромашка, чертополох и вереск, а также классические ингредиенты джина, такие как можжевельник, кориандр и корень дягиля». — Джейсон Казинс, национальный представитель бренда The Botanist

Ингредиенты

1,5 унции. Сухой джин The Botanist Islay

0,5 унции. сироп из черной вишни*

1 стакан сахара

1 стакан воды

1 чашка черной вишни, очищенной от плодоножек, без косточек и разрезанной пополам

0,5 унции. свежий лимонный сок

4 унции. тоник премиум-класса

Цедра лимона и черешня для украшения

*Сироп из черной вишни : Смешайте сахар, воду и свежую черешню в неглубокой кастрюле и поставьте на плиту на слабом или среднем огне. Нагрейте и перемешайте, чтобы сахар растворился. Варите на медленном огне 10–15 минут или пока вишня не начнет разваливаться. Процедить смесь через конус с мелкой сеткой или марлю. Разлейте сироп по бутылкам и храните в холодильнике до 10 дней.

Метод: Смешайте Ботаник, сироп из черной вишни и лимонный сок в стакане хайбол. Наполните льдом и залейте тоником премиум-класса. Аккуратно перемешайте. Украсьте цедрой лимона и черной вишней.

Порох и перец чили

«Мне нравится, что основа джина с тоником может — и остается — оставаться прежней: красивая смесь сложного ирландского джина Drumshanbo Gunpowder и тоника премиум-класса. Я чувствую, что сложность джина позволяет проявить столько творчества при дальнейшем развитии вашего Профиль G&T. В этой версии вы можете добавить немного той великолепной землистой пряности, которая преимущественно присутствует в послевкусии джина. Она также дополняется цитрусовыми нотками и сложностью, исходящей от тмина и звездчатого аниса. Лично я люблю смешивать гарниры: от розового перца горошком до зеленых листовых трав, цукатов и многого другого — просто чтобы получить новый опыт взаимодействия джина с тоником. Я считаю, что игра с гарниром и вкусовыми характеристиками может создать совершенно новое соединение с таким классическим и основополагающим коктейлем». — Диана Новак, национальный директор по крафтовому обучению в Palm Bay International.