Лучшие рестораны в Новом Далласе: The Saint, JOA, Bobbie's Airway

Равиоли с грудинкой и фуа-гра, подаваемые с вишневым соусом, обязательно стоит попробовать в The Saint. (Фото Кайлы Энрайт)

Начните с Bluefin Tuna Crudo с фисташковым песто в ресторане The Saint. (Фото Кайлы Энрайт)

В The Saint так много вкусных крафтовых коктейлей. (Фото Кайлы Энрайт)

The Saint может похвастаться темной и угрюмой темой «святых и грешников» в Восточном Далласе. (Фото Кайлы Энрайт)

Стейки нельзя пропустить в The Saint. (Фото Кайлы Энрайт)

Веганский болоньезе был вкусной альтернативой мясу с пастой из нута и грибами. (Фото Кайлы Энрайт)

Не пропустите взбитую рикотту с медом в The Saint. (Фото Кайлы Энрайт)

JOA теперь открыт в бывшем помещении Nuri Grill в Корейском квартале. (Фото Кэти Тран)

JOA принадлежит тем же владельцам, что и ныне закрытый Nuri Grill. (Фото Кэти Тран)

JOA предлагает все: от горячего горшка до гарниров. (Фото Кэти Тран)

На выходных в Далласе незаметно открылся ресторан Bobbie's Airway Grill. (Фото Меган Зиотс)

Bobbie's Airway Grill предлагает острую закуску из сыра чеддер, подаваемую с фритосами. (Фото Меган Зиотс)

Недавно открылся винный бар Leela's Wine Bar Uptown с новым меню пиццы. (Учтивость)

Винный бар Лилы теперь предлагает меню из семи различных видов пиццы, салатов, блюд и десертов. (Учтивость)

Этой весной The Porch обновил свой интерьер, открытый внутренний дворик, а также меню еды и напитков. (Фото Дэна Пэджетта)

Жареный сыр и томатный суп The Porch’s — один из лучших в Далласе. (С любезного разрешения «Крыльца»)

Уже в 2023 году в Далласе открылось ошеломляющее количество ресторанов. Последние заметные дебюты: итальянский стейк-хаус занимает бывшее помещение Two Sisters Catering в Восточном Далласе, корейское барбекю-заведение проходит ребрендинг в Корейском квартале, высококлассном соседнем ресторане. открывается в Престон-Холлоу, винный бар Leela's открывается в новом месте с пиццей, а главный ресторан на Хендерсон-авеню обновляет свое пространство и меню.

Чтобы помочь вам выбрать лучшие из самых модных, мы выделяем наши любимые новые рестораны в Далласе и какие коктейли, основные блюда и закуски можно заказать в каждом месте.

Глубокий ад

2633 Гастон Авеню, Даллас, Техас | карта

Веб-сайт

Техасская отбивная из томагавка вагю (Вагю-X) с калабрийским сливочным маслом с перцем чили является изюминкой меню The Saint. (Фото Кайлы Энрайт)

Этот новый итальянский стейк-хаус, только что открытый в бывшем помещении Two Sisters Catering в Восточном Далласе, принадлежит ветерану гостеприимства Энди Хуперу (Hooper Hospitality Concepts из Лас-Вегаса). Меню, созданное шеф-поваром Джейкобом Уильямсоном, включает стейки сухой выдержки, домашнюю пасту и уникальные закуски. Пространство, спроектированное Грегом О'Нилом (из Philosophy Design), может похвастаться «темой святых и грешников» с очень темными оттенками в сочетании с тонким светом.

Лучшие глотки: Если вы любите мескаль, обязательно начните с коктейля «Запретное королевство». Это восхитительная смесь мескаля El Silencio, маракуйи, Luxardo Maraschino Amaro Montero и лайма. Еще одним фаворитом вечера была сицилийская Маргарита с бланко текилой, апельсиновым сиропом, лаймом и розмарином. А после ужина можно попробовать Маккиато Мартини — более сладкий эспрессо-мартини с пеной маккиато-амаретто.

Лучшие укусы: Не пропустите взбитую рикотту в The Saint. Подается с жареным деревенским хлебом, свежая рикотта с хрустящим перцем чили и нежным медом. Аранчини из омара штата Мэн — еще один популярный выбор, а также крудо из голубого тунца с фисташковым песто. Из пасты обязательно стоит попробовать грудинку и равиоли с фуа-гра. Он подается в виде сушеной вишни, которую вам захочется есть с каждым кусочком. Веганские тальятелле болоньезе — еще одно удивительное блюдо, приготовленное из пасты из нута и болоньезе с грибами Львиная грива, но хищник никогда не заметит разницы. Нам также понравилась стрип-корейка Вагю весом 12 унций со стейковым соусом The Saint, но есть так много интригующих вариантов мяса. Выбирайте отбивную Wagyu Tomahawk весом 36 унций, если у вас достаточно людей, с которыми можно ею поделиться.