Лучший рецепт пиццы с корочкой из цветной капусты

Сыр — секретный ингредиент идеальной корочки!

В этой легкой сырной пицце с корочкой из цветной капусты нет ничего пресного или скучного. Хотите ли вы отдохнуть от глютена или иметь под рукой излишек цветной капусты, это один из тех рецептов пиццы, который порадует даже заядлых любителей хлеба. Как и любой, кто придерживается здоровых привычек, Ри Драммонд в своем путешествии поделилась тем, что не нужно избегать таких сладостей, как пицца! Поэтому, даже если она покрыта эластичным сыром, чесночной рикоттой и бальзамическими грибами, эта пицца из цветной капусты заслуживает главной роли на вечере пиццы.

Что находится в корочке цветной капусты?

В этом рецепте используется замороженная цветная капуста. На широкую популярность использования рисовой цветной капусты в качестве замены тяжелых крахмалов компании-производители продуктов питания с энтузиазмом отреагировали, создав изящные удобные продукты, такие как замороженная рисованная цветная капуста. Нет необходимости доставать кухонный комбайн или кропотливо натирать цветную капусту на терке и готовить на пару, если только вы не хотите приготовить рис из цветной капусты самостоятельно. Эта корочка связана с богатым белком яйцом и сливочным соленым сыром. Приправленный чесноком, итальянской приправой, солью и перцем, он готов к выпечке!

Пицца с корочкой из цветной капусты не содержит глютена?

Хотя нет никакой гарантии, что каждая пицца с корочкой из цветной капусты, с которой вы столкнетесь, будет безглютеновой, этот рецепт именно такой! Сыр придает ему восхитительную жевательную текстуру, а не консистенцию рыхлого хлеба, которую можно было бы ожидать от безглютеновой или обычной корочки для пиццы.

Что входит в пиццу с корочкой из цветной капусты?

Здесь можно использовать все, что вы обычно кладете в пиццу, но помните: это нежная корочка! Этот рецепт защищает его кистью масла и слоем сыра. Прелесть белой пиццы (пицца бьянка) в том, что в ней нет жидкого красного соуса, который мог бы сделать корочку сырой. Если вы хотите использовать томатный соус, немного поможет. Любые другие овощные или мясные начинки оставляйте не более ¼ стакана.

10 унций. цветная капуста в пакетиках, размороженная

сливочный сыр, размягченный

плюс 1 столовая ложка тертого сыра пармезан, разделенная

большое яйцо, взбитое

тертые зубчики чеснока, разделенные

кошерная соль, разделенная

молотый черный перец, разделенный

итальянской приправы

оливковое масло, разделенное

средняя желтая кукурузная мука

несоленое масло

белые грибы, нарезанные ломтиками

нарезанный свежий тимьян

бальзамический уксус

сыр рикотта из цельного молока

нарезанная итальянская петрушка и еще немного для подачи

тертый сыр моцарелла низкой влажности

красные хлопья чили по желанию

Совет: не добавляйте грибы, чтобы приготовить более классическую пиццу бьянка.

Лия Перес — профессионально обученный разработчик рецептов и фанатик истории еды. Когда она не тестирует, не пробует и не дорабатывает рецепт «Женщины-пионерки», ее можно найти читающей в ботаническом саду или готовящей ризотто для своих друзей.

30 лучших рецептов пиццы, которые понравятся вашей семье

Устройте один эпический вечер пиццы

Как приготовить раздвижные роллы с пиццей «Пепперони»

Каждый может выбрать начинку для пиццы с французским хлебом

Мини-кальцоне отличаются итальянским вкусом

Как приготовить пиццу на гриле прямо дома

Классическая сырная пицца – всегда любимая семья

Накормите толпу этой простой пиццей на противне

Просыпайтесь и наслаждайтесь домашней пиццей на завтрак

Узнайте, как приготовить пиццу в стиле Детройта

Как приготовить пиццу на чугунной сковороде

Лучшие вина к пицце