Ароматизированные пищевые дрожжи: как приготовить жареный чеснок и дымный барбекю-нуч

Теперь вы можете купить ароматизированные пищевые дрожжи, они доступны в двух вкусах: жареный чеснок и дымное барбекю.

15 февраля 2022 г., опубликовано в 9:00 по восточному времени.

Попробовав готовить с использованием пищевых дрожжей, вы больше никогда не захотите зайти на другую кухню, где нет волшебного золотого ингредиента. Эти деактивированные сушеные дрожжевые хлопья, которые часто называют «нуч», придают сырный, ореховый вкус умами всему, во что их посыпают, будь то суп, макаронное блюдо, сырный соус без молочных продуктов или даже попкорн.

А теперь появился новый продукт, который сделает еду еще вкуснее: ароматизированные пищевые дрожжи.

«Мы так рады представить наши ароматизированные приправы для пищевых дрожжей!» Линда Бордман, генеральный директор Bragg, рассказала Green Matters исключительно по электронной почте. «Это ключевое расширение нашей миссии по обеспечению ежедневной дозы здоровья, предлагая нашему растительному и веганскому сообществу новые вкусные возможности потребления полноценного источника белка и других важных витаминов».

Во вторник, 15 февраля, компания по производству здорового питания Bragg, наиболее известная своими пищевыми дрожжами и продуктами из яблочного уксуса, представляет то, что она называет «первыми ароматизированными пищевыми дрожжевыми хлопьями на рынке США», как рассказал Green представитель бренда. Вопросы перед запуском.

Продукт будет доступен в двух вкусах: жареный чеснок и дымное барбекю. Каждый вкус веганский, не содержит глютена, не содержит ГМО, кошерный, не содержит искусственных красителей и ароматизаторов и содержит 5 граммов белка на порцию по 2 столовые ложки, как и классические пищевые дрожжи.

Первым ингредиентом пищевых дрожжей Roasted Garlic являются просто сушеные дрожжи, за которыми следуют натуральный чесночный ароматизатор, морская соль и различные витамины, и они изготавливаются путем простого смешивания неактивных дрожжей Torula со «всеми натуральными чесночными ароматизаторами», - говорит нам Бордман.

Первым ингредиентом Smoky BBQ являются копченые сушеные дрожжи, за которыми следуют морская соль и витамины. Чтобы приготовить Smoky BBQ nooch, процесс начинается с неактивных дрожжей Torula. Затем, «как только дрожжи достигают зрелости, их поджаривают с гикори и белым дубом для придания восхитительного дымного вкуса», — объясняет Бордман. Начиная с сегодняшнего дня вы можете приобрести каждый продукт по цене 6,99 долларов США на веб-сайте Bragg.

На создание этого продукта команду Брэгга вдохновила популярность пищевых дрожжей на протяжении многих лет. «Наши пищевые дрожжи стали самой продаваемой категорией и исторически фаворитом среди нашего сообщества, что вдохновило нас задуматься о новых способах разнообразить приправы», - объясняет Бордман. «Именно тогда мы решили создать новую линейку приправ, которая бы обеспечивала тот же сырный вкус и пищевую ценность в двух новых замечательных вкусах».

«Главное преимущество Нуча в том, что он невероятно разнообразен. Независимо от того, добавляете ли вы его в качестве завершающего штриха к еде или используете как сыр пармезан, он восхитителен и его так легко включить в свой распорядок дня», — Бордман. добавляет.

Точно так же компания Frontier Co-op, производящая травы и специи, производит несколько разновидностей «смесей» пищевых дрожжей, в которых традиционные пищевые дрожжи смешиваются с другими ароматизаторами. Есть смесь пищевых дрожжей Nacho Spice, смесь пищевых дрожжей с укропом и уксусом и смесь пищевых дрожжей с гималайской солью и уксусом, каждая из которых доступна на веб-сайте бренда как в шейкерах, так и в мешках по 1 фунту.

Новая книга Green Matters.Зеленая жизнь , является идеальным руководством по экологически чистому образу жизни для людей на каждом этапе этого процесса. Вы можете заказать Green Living.здесь.