Грибной перец чили — быстрый, дымный вегетарианский ужин.

Грибной перец чили – быстрый «мясной» вегетарианский ужин. (Линда Гассенхаймер/TNS)

Насладитесь этим легким, «мясистым» грибным перцем чили, приготовленным без мяса. Это быстрый вегетарианский ужин. Я добавила копченую паприку к грибам, фасоли пинто и измельченным помидорам, чтобы придать дымный аромат. Для удобства приготовления купите нарезанные грибы; любой тип подойдет. Этот перец чили хорошо хранится. Вы можете удвоить рецепт и приготовить его для следующего приема пищи. Острота перца чили зависит от вас. Если вам нравится по-настоящему острый соус, добавьте еще ½ столовой ложки порошка чили.

Полезные советы (в формате подзаголовка)

• Вместо измельченного чеснока можно использовать 6 зубчиков чеснока.

Обратный отсчет (в формате подзаголовка)

• Подготовьте все ингредиенты.

• Приготовьте перец чили.

Список покупок (в формате подзаголовка)

Покупать:1 зеленый болгарский перец, 1 пучок свежей кинзы, 1 фунт нарезанных грибов портобелло, 1 банка фасоли пинто с пониженным содержанием натрия (на 2 чашки), 1 банка измельченных помидоров без соли (на 2 чашки), 1 банка измельченного чеснока, 1 бутылка порошка чили, 1 бутылка молотого тмина, 1 бутылка копченой паприки и 1 упаковка сметаны пониженной жирности.

Скобы:оливковое масло, лук, соль и черный перец горошком.

Делает:2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 столовая ложка оливкового масла

1 чашка нарезанного лука

1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный ломтиками (около 1 стакана)

3 чайные ложки измельченного чеснока

1 фунт грибов портобелло, нарезанных ломтиками

2 чашки промытой и осушенной фасоли пинто с пониженным содержанием натрия

2 чашки консервированных измельченных помидоров без добавления соли

½ столовой ложки порошка чили

2 чайные ложки молотого тмина

2 чайные ложки копченой паприки

Соль и свежемолотый черный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГАРНИРА

½ стакана нежирной сметаны

2 столовые ложки листьев кинзы

НАПРАВЛЕНИЯ

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и зеленый болгарский перец. Обжаривайте 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте чеснок и грибы. Обжарьте 3 минуты. Добавьте фасоль, измельченные помидоры, порошок чили, молотый тмин и копченую паприку. Перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 15 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль, перец и еще порошок чили или тмин. Разделите перец чили между двумя большими мисками. Поверх каждого положите сметану и листья кинзы.

Получайте местные новости на свой почтовый ящик!

Примечание. Эта статья была обновлена, чтобы исправить предыдущее сообщение об официальной дате открытия.

Греция славится своими древними памятниками. Но в Министерстве культуры страны говорят, что самый древний из них относится ко времени жизни современного человека…

АТЛАНТИК-СИТИ – Тейлор Росс приехал подготовленным в субботу.

ОКЕАН-СИТИ – После выходных, посвященных Дню памяти, омраченных вандализмом, нападениями, конфискованным огнестрельным оружием и несколькими случаями, когда подростки выпивали их…

АТЛАНТИК СИТИ — В отеле Showboat Atlantic City планируется открыть больше удобств, которые сделают его более подходящим для семей, официальных лиц с…

Подпишитесь на цифровую подписку на The Press of Atlantic City прямо сейчас и воспользуйтесь отличным предложением.