Нью Текс

Еще один вид на сад Верде в новом жилом комплексе Хьюстона, район Харлоу. (Фото Дастина Зеннера)

Энчилада Suizas, приготовленная из сливочно-зеленой сальсы, томатильо, халапеньо и лука, является основным продуктом ресторана Verde Garden. (Фото Дастина Зеннера)

Интерьер нового техасско-мексиканской кухни Verde Garden – это колоритное уединение. (Фото Дастина Зеннера)

В новом ресторане Verde Garden представлено более полудюжины разновидностей тако. (Фото Дастина Зеннера)

Первый арендатор в районе Харлоу чувствует себя как дома на фоне продолжающегося строительства по адресу 1011 La Rue (недалеко от Западного Далласа) в оживленном районе Монтроуз в Хьюстоне. Verde Garden, новый ресторан техасско-мексиканской кухни, созданный The Kirby Group, строит новых клиентов в бывшем районе Граппино ди Нино, одном из нескольких зданий, ранее занимаемых трио ресторанов Винсента Мандолы в обеденном заведении, в которое также входили бывшие рестораны Винсента и Нино.

Verde Garden был первым рестораном, открывшимся на территории площадью более двух акров, переосмысленной Oxberry Group и TKG Capital Partners. Он принадлежит базирующейся в Хьюстоне гостиничной группе, которая управляет Heights Bier Garten, Bayou Heights Bier Garten и Diversion Cocktails, и это лишь некоторые из них.

Расположенный на площади 8 900 квадратных футов (10 000 квадратных футов на открытом воздухе в крытом патио), интерьеры Verde Garden акцентированы открытым оригинальным и переработанным кирпичом. Залитые солнечным светом его стены украшены фреской, изображающей пышный пейзаж с рощей техасских цитрусовых деревьев.

В меню алкогольных напитков больше, чем предлагаемых блюд, вы найдете дюжину фирменных замороженных маргарит, 20 коктейлей, приготовленных на заказ от директора по напиткам The Kirby Group Джоэла Рамиреса, в таких категориях, как «Spirit Forward», «Кислое и Пирог», «Фруктовый и сладкий», «Пьяный бранч», «Освежающий и пряный» и «Освежающий и сбалансированный». Кроме того, здесь есть 60 классических коктейлей, приготовленных из более чем 250 агав и мексиканских импортных ликеров, включая мескаль, текилу, раициллу, сотол и ром. (Не говоря уже о вине и пивном баре.)

Теперь перейдем к еде, которая включает в себя стандартные техасско-мексиканские закуски с нотками чипсов и сальсы (6 долларов) с трио красной и зеленой сальсы), куриную кожу (7 долларов), хрустящую и посыпанную порошком чили, и кесо бланко, приправленный копченый перец чили «Хэтч» (9 долларов). Севиче подается с чипсами из подорожника и тортильи, включая цитрусовый гребешок (16 долларов), мангито из полосатого окуня (18 долларов) и агуачиле с креветками (13 долларов).

Также есть тако и кесадильи. От тако с рыбой Баха (8 долларов) до кесадильи с начинкой из грибов аль-пастор (13 долларов), а также сытных тарелок энчилада, таких как красный перец чили-тинга, приправленный чипотле и моле Барранко.

Сад Верде расположен по адресу 1011 La Rue в Монтроузе. Он открыт с воскресенья по четверг с 11:00 до полуночи, а также по пятницам и субботам с 11:00 до 2:00.