Картофельные дольки с греческим вкусом

Греческие картофельные дольки.

Греческие картофельные дольки.

Греческие картофельные дольки представляют собой изящную альтернативу обычному жареному картофелю.

Добавление лимонного сока, а также небольшого количества бульона к оливковому маслу и приправам означает, что картофель сначала готовится на пару в духовке, а затем запекается и подрумянивается.

Во время приготовления на пару и первоначального приготовления картофель впитывает часть бульона и особенно лимона, что делает его очень ароматным и лимонным, дополняя приправы чеснока и орегано.

Отправляйте запросы или рецепты в Recipe Swap, через Майкла Гастингса, редактора продуктов питания, Winston-Salem Journal, 418 N. Marshall St., Winston-Salem, NC 27101; или отправьте электронное письмо по адресу [email protected]. Пожалуйста, укажите имя, адрес и дневной номер телефона. Ранее опубликованные рецепты доступны на сайте www.journalnow.com.

[email protected]

336-727-7394

@mhastingswsj

Получается 6 порций

5–6 картофелин Юкон Голд или 3 красновато-коричневых картофелины, нарезанных длинными дольками.

2 столовые ложки оливкового масла

3 зубчика измельченного чеснока или 1½ чайной ложки чесночного порошка

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка сушеного розмарина (по желанию)

½ стакана куриного бульона или воды

Сок 1 лимона

Соль и перец

1. Нагрейте духовку до 425 градусов.

2. В большой миске перемешайте картофельные дольки с маслом, чесноком, орегано, розмарином, бульоном и лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Когда тесто будет хорошо покрыто, разложите его в один слой на противне.

3. Запекайте 25 минут, затем переверните и запекайте еще около 20 минут, пока вся жидкость не впитается, а картофель не станет мягким и золотисто-коричневым. Подавайте с цацики или кетчупом.

Рецепт от Майкла Гастингса.

Получайте последние новости местных развлечений на свой почтовый ящик еженедельно!

Новый ресторан под названием InDemand открылся 31 мая на вынос в бывшем бургер-баре HOPS по адресу 901 Reynolda Road. Ресторан планирует открыть…

1 июня у Bermuda Run появился собственный ресторан Chick-fil-A.

Новый мексиканский ресторан откроется по адресу Griffith Road, 2021, Suite 100, недалеко от бульвара Hanes Mall и рядом с магазином Lucha Libre Ice Cream & Churros.

Бренд B&G Pies, основанный в Уинстон-Сейлеме в 1949 году, снова остался без хлебопекарного цеха. А бывший производитель B&G h…

У популярного филиппинского временного бизнеса теперь есть трейлер с едой.