Сливочная жареная курица

Вам понадобится: 1 фунт куриной грудки или куриных бедер без костей. Соль, перец и чесночный порошок 1 чашка муки 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки масла 2 столовые ложки измельченного чеснока 2 столовые ложки муки 1 чашка куриного бульона 1 чашка густых взбитых сливок по 1/2 чайной ложки каждой соли и перца по 1 чайной ложке чесночного порошка, копченой паприки и лукового порошка

Приготовление: Нарежьте куриную грудку бабочкой и приправьте обе стороны курицы солью, перцем, чесночным порошком или зеленой приправой. В контейнере смешайте 1 стакан муки с еще небольшим количеством соли, перца и чесночного порошка. Обваляйте куриную грудку в смеси муки и приправ. Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное и растительное масло. Обжарьте курицу на сковороде до тех пор, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. После приготовления выньте курицу из сковороды. В разогретой сковороде смешайте измельченный чеснок и муку. Перемешивайте, пока смесь не загустеет, добавьте куриный бульон и густые сливки, постоянно помешивая. Добавьте по 1/2 чайной ложки соли и перца. Добавьте по 1 чайной ложке копченой паприки, чесночного порошка и лукового порошка, постоянно помешивая до получения однородной массы. Полить курицу и подавать. Прекрасно сочетается с картофельным пюре.

Совет: хотя рецепт требует приправы муки именно таким образом, я обычно добавляю еще несколько вещей, таких как универсальная приправа адобо, паприка, щепотка приправы для рывков и чесночный порошок. Я не добавляю дополнительную соль, если это не необходимо. нужно в конце, так как в адобо есть соль. Если у вас нет куриного бульона, то в 1 стакан воды можно добавить один кубик куриного бульона Магги.