5 манго

Shanchayita — это замечательное предприятие Фаизы Ахмед по производству растительных продуктов, которое прославляет простоту бангладешской кухни в ее самой чистой форме. Имея глубоко укоренившееся стремление возродить вековые традиции Бенгалии, Шанчайита часто подчеркивает сезонные деликатесы в своих дразнящих творениях.

В этом месяце манго заняло центральное место в Шанчайите, предлагая широкий выбор простых, сложных и уникальных блюд. Вы можете заказать их аппетитные творения онлайн или зарезервировать столик, вот 5 рецептов, которые можно попробовать, не выходя из дома.

«Мамы познакомили нас с аамер даалем, но как бы мы его ни любили, мы редко готовим его сами», - с сожалением говорит Фаиза Ахмед, добавляя: «Почему? Потому что в нашей быстро меняющейся жизни эти продукты часто кажутся более сложными, чем они есть на самом деле. являются."

Тем не менее, чечевицу из манго на удивление легко приготовить, но она имеет прекрасный вкус.

Ингредиенты

2 сырых манго

1 чашка чечевицы

1 чайная ложка черного тмина

4 сушеных перца чили

½ стакана горчичного масла

1 столовая ложка измельченного чеснока

½ чайной ложки куркумы

Метод

В кастрюлю среднего размера добавьте воду, чечевицу и сырые манго с солью и куркумой и варите, пока манго и чечевица не превратятся в ароматную смесь. Затем в отдельной сковороде нагрейте горчичное масло и обжарьте чеснок, черный тмин и сушеный перец чили. Когда чеснок станет золотисто-коричневым, добавьте его в кипящую смесь чечевицы и манго. Готовьте еще несколько минут, пока ароматы не сольются идеально, а затем снимите с огня.

Несмотря на то, что культура салатов, похоже, находится на подъеме, нам еще предстоит включить бенгальские элементы в этот здоровый выбор. Этот рецепт сочетает в себе полезные свойства сырого манго с другим недооцененным фруктом — джамрулом. Благодаря небольшому количеству ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне, мы можем приготовить этот салат всего за несколько минут.

Ингредиенты

1 сырое манго

4 часа

1 столовая ложка жареного арахиса

2 чайные ложки сахара

1 чайная ложка лимонного сока

Метод

В миске смешайте тонко нарезанные сырые манго с джамрулом и арахисом. Затем добавьте сахар и лимонный сок, слегка перемешайте, и вот оно; простое и легкое блюдо с идеальным балансом.

Самое приятное в этом салате то, что вы можете добавлять или изменять свою версию.

В то время как напитки из спелых манго доступны в любое время года, сок зеленого манго с яркой сезонной славой — это то, что нам всем нужно попробовать. Это не только неотразимое сочетание сладкого и кислого, но еще и щепотка порошка чили или немного тмина придают ему изысканный вкус.

Ингредиенты

1 сырое манго

4-5 листьев мяты

1 столовая ложка сахарного тростника

Порошок тмина (по вкусу)

Сушеный перец чили (по вкусу)

Метод

Смешайте сырое манго, листья мяты и сахарный тростник с водой ровно настолько, чтобы сохранить стандартную консистенцию сока. Перелейте в свою любимую кружку или, может быть, даже в необычную, и украсьте ее небольшим количеством тмина и порошка чили, чтобы придать ей идеальный землистый оттенок. Выпейте и наслаждайтесь!

Переходя к более сладким вещам в жизни, у нас есть манго-пудинг. Как бы необычно это ни звучало, Шанчайита не только включила манго в знаменитый десерт, но и усовершенствовала это творение, используя только веганские компоненты. Ничего лишнего ни в ингредиентах, ни в процессе приготовления, но готовое блюдо заставит вас пускать слюни.

Ингредиенты

6 спелых манго

1 чайная ложка лимонного сока

½ стакана кокосового молока

Агар-агар (по необходимости)

Сахар (по необходимости)

Метод

Начните с смешивания очищенного манго с сахаром. Переложите смешанную смесь в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко и доведите смесь до слабого кипения. В отдельной миске растворите порошок агар-агара в холодной воде и добавьте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет до консистенции жидкого теста.

Смажьте сервировочную миску маслом и вылейте в нее смесь. Дайте пудингу остыть, а затем поставьте его в холодильник для лучшего застывания. После застывания подавайте охлажденным.