След больше, чем просто хлебные крошки

Туристы, туристы, каноэ и все другие любители приключений, вероятно, уже запланировали свои летние экскурсии в леса, озера и горы. Нам, жителям Миннесоты, повезло, что у нас есть множество возможностей выбора среди дикой природы, будь то Пограничные воды, государственные парки или другие сложные районы между ними.

Помимо необходимого оборудования — палаток, спальных мешков и т. д. — я слышал, как члены семьи обсуждали еще один важный аспект опыта: какую еду взять с собой в путь. Это заставило меня задуматься, что работает лучше всего, в рюкзаке или на дне каноэ. Не делая этого десятилетиями, я обратился к специалистам.

Фрэнси (Маккарти) Сент-Ондж, выросшая в Рочестере, вместе с мужем Джо владеют компанией Sun Valley Trekking в Хейли, штат Айдахо, которая предоставляет услуги гидов и жилье в отдаленных зонах отдыха вокруг Солнечной долины. Имея более чем 20-летний опыт работы, она хорошо знает, какие продукты лучше всего подходят и путешествуют.

«Первое, что я делаю, — это готовлю таблицу с меню и необходимыми суммами. Это зависит от размера группы, а также уровня активности, который часто бывает довольно строгим», — говорит Фрэнси. «Я обезвоживаю некоторые продукты, например помидоры, которые затем превращаю в соус для пасты. Когда мы выходим на улицу, мы также берем с собой фольгированные пакеты с тунцом, лососем и курицей, пакеты с макаронами и рамэном, которые не очень тяжелые. дней найти сушеные продукты для восстановления несложно, потому что немало компаний производят их специально для приготовления пищи в дикой природе».

Помимо кипятка, который вы добавляете прямо в пакет, вам не придется чистить кастрюли. Просто возьмите с собой пустые пакеты. Фрэнси также подчеркивает важность установки палаточного лагеря рядом с водой. «Это очень важно».

РЕКЛАМА

Spirit of the Wilderness — поставщик экипировки Boundary Waters с полным спектром услуг в Эли, штат Миннесота, который на протяжении десятилетий снабжает снаряжением туристов и любителей каноэ.

Кэти Нельсон, одна из владельцев, говорит, что ее компания предлагает варианты меню для тех, кто собирается на природу на длительный период.

«Поход на каноэ дает несколько больше вариантов еды, поскольку в каноэ больше места, чем на спине», — говорит Кэти. «В комплект входит замороженное мясо и сыры, которые мы кладем в середину упаковки, чтобы все остальное оставалось прохладным. Лепешки часто заменяют хлеб. Однако, если клиенты хотят хлеба, мы кладем его в коробку из-под обуви, чтобы он не раздавился. ."

Сухие блюда являются важной частью того, что они рассылают, особенно поставляемого компанией Cache Lake Foods из Бемиджи. «Никто не останется голодным, я вам это обещаю», — говорит Нельсон. Кроме того, в поездке вам предложат десятки энергетических батончиков и портативных закусок.

Опрашивая некоторых экспертов здесь, в Рочестере, я разговаривал с людьми из Scheels и Tyrol Ski and Sports и, к моему удивлению, остался голодным после разговора о разнообразии доступных обезвоженных блюд. Блюда, которые вы получаете, просто добавив чашку-другую кипятка, просто восхитительны: макароны с чили-маком из говядины, макароны из садовых овощей, курица по-сычуаньски с рисом. Среди десертов, которые я видел, были пудинг «Каменная дорога» и тройные ягодные чипсы. Среди блюд на завтрак была клубничная овсянка и яичный омлет.

Компания, поставляющая их местным розничным торговцам, — Trailtopia, расположенная в Байроне, штат Миннесота. Майк Паттинсон из Tyrol говорит: «Покупателям они очень понравились, и фактически это единственный бренд, который мы предлагаем».

Конечно, гораздо экономичнее собрать вещи самостоятельно, что и делает мой сын Грег с четырьмя маленькими детьми. Я с изумлением наблюдал, как складываются пакеты с едой: «Мы берем разнообразные макароны, лапшу рамэн, пакеты с курицей, тунцом и лососем, сушеные овощи, сыры, пакеты с супом, сушеные соусы для пасты, пакеты с арахисовым маслом, бульонные кубики. , сушеные говяжьи палочки, энергетические батончики, миксы и отдельные морсы». Единственное, за что они еще не взялись, — это спам. "Возможно, в следующий раз."

Джон Вайс, писатель и эксперт по отдыху в Post Bulletin, не новичок в походах с едой. Его любимое блюдо — макароны с сыром и летней колбасой. Не так давно на прогулке его сын Чарли приготовил то, что стало его любимым: горячее блюдо Бин Лейк, представляющее собой рис Липтон с летней колбасой и овощами.