Лучший рецепт куриных фрикаделек по-тоскански с ньокки в мультиварке

В Тоскане нам говорит все: пейзаж, история, искусство и, конечно же, еда! Центральный итальянский регион вдохновил нас на многие из наших любимых сытных рецептов, таких как нежная тосканская курица, пикантные тосканские креветки с маслом и тосканская паста с курицей. На этот раз мы удвоили комфорт, подав фрикадельки и ньокки по-тоскански в одном блюде. Что делает это еще лучше? Все это готовится в мультиварке.

Секретный ингредиент здесь — вяленые помидоры, которые нарезают, смешивают со смесью фрикаделек и добавляют в соус с ньокки. Нам нравится использовать вяленые помидоры, залитые маслом, что делает их нежными и ароматными, а также дает вам дополнительный ингредиент: вяленое томатное масло. Часть этого масла добавляется в бульон, в котором готовятся фрикадельки, придавая мясу еще больше тосканских ноток.

Завершают тосканские впечатления чеснок, лимон, пармезан и белое вино. В конце добавляют свежие травы (здесь базилик и розмарин), лимон и молодой шпинат для легкого и яркого послевкусия.

Мультиварки хорошо справляются со многими задачами, но подрумянивание не входит в их число. Как только фрикадельки будут приготовлены на медленном огне до идеальной нежности, перекладываем их на застеленный фольгой противень на несколько минут под жаровню. Высокая температура добавляет цвет, вкус и текстуру. Поджаривание происходит, пока ньокки готовятся в бульоне, поэтому этот шаг не добавляет времени к приготовлению ужина.

Благодаря сочетанию мяса, овощей и макарон это блюдо можно приготовить в одной кастрюле, но немного чесночного хлеба, брокколини или запеченной в духовке спаржи также будет вкусно, если вы обслуживаете толпу.

Вы приготовили этот рецепт? Расскажите нам все об этом в комментариях ниже.

фарш из курицы или индейки, желательно темного мяса

панировочные сухари панко

большое яйцо

кошерная соль и многое другое

итальянской приправы

свежемолотый черный перец

чесночный порошок

вяленые томаты, промасленные, мелко нарезанные, разделенные на части, плюс 2 ст. томатное масло

Пармезан, мелко натертый (около 3/4 стакана), разделенный на части, плюс еще для подачи

маленькая желтая луковица, мелко нарезанная

зубчики чеснока, мелко нарезанные

куриный бульон с низким содержанием натрия

белое сухое вино

(17,5 унций) упаковка ньокки

упакованные листья молодого шпината

жирные сливки

Лаура Реге — фуд-стилист и разработчик рецептов, которая регулярно публикует рецепты, а также оформляет видео и фотографии для Delish. Если ее нет на кухне Delish, вы, скорее всего, найдете ее в городе в поисках новых кулинарных тенденций в США или во время ее путешествий за границу.

Курица в мультиварке с чесноком и пармезаном

45 летних рецептов в мультиварке

Загруженный картофель в мультиварке

Курица Альфредо в мультиварке

Куриные голени в мультиварке

Куриный суп-тортилья в мультиварке

Глазированная ветчина в коричневом сахаре в мультиварке

Ростбиф в мультиварке

Говядина и брокколи в мультиварке

Жаркое из свинины в мультиварке

Куриные бедра в мультиварке = MVP ужина в будние дни

75 простых рецептов в мультиварке