Сушеное чили-манго от Chuza — самое острое

Альма Авалле

Все продукты, представленные на Bon Appétit, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Это «Настоятельно рекомендуется» — колонка, посвященная тому, чем люди в пищевой промышленности одержимы едой, питьем и покупками прямо сейчас.

Лучшая часть поездок на работу в Нью-Йорке — это, безусловно, продавцы в метро. Даже в те дни, когда на платформах очень многолюдно, вы почти всегда можете встретить дружелюбное лицо, продающее чуррос, конфеты, а летом — манго, приправленное порошком чили. Сладкий, пряный и сытный пакетик с этими свежими, сочными фруктовыми дольками — мой любимый аксессуар в теплую погоду, благодаря которому пот через блузку на платформе — ну, знаете, штучки для горячих девчонок — практически терпим. Тем не менее, благодаря приятному и медленному возвращению в офис, я теперь реже езжу на работу. Поэтому я начал искать упакованную альтернативу и так нашел Chuza.

Chuza — мексиканский бренд, предлагающий широкий ассортимент сухофруктов, приправленных чили. Есть классическое сушеное чили-манго, напоминающее другие острые фруктовые закуски, продаваемые в Мексике и Центральной Америке, но Chuza также продает острую клюкву, кусочки ананаса, абрикосы и нопал. Манго заставило меня пройти через дверь, но мой безудержный фаворит — острая клубника, которую неотразимо легко закинуть в рот целиком и она поражает ярким летним вкусом.

Мой лучший совет — добавлять клубнику Чуза в пряную маргариту, которая придаёт напитку чили-сладость. Затем, как только вы дойдете до дна стакана, они будут приятно обогащены текилой и соком лайма и превратятся в пьянящий напиток, наполненный пряным вкусом. Это, безусловно, коктейль моего лета, и благодаря острой жаре он согреет меня и в холодные месяцы.

Сухофрукты Чузы более щедро приправлены чили, чем большинство свежих фруктов от уличных торговцев, поэтому первые несколько секунд на вашем языке — это пряности, детка. Но чем дольше жуешь, тем больше фрукт раскрывает свой тропический вкус. Это один из тех идеальных циклов перекусов, когда пикантные моменты заставляют меня жаждать сладкого, что затем готовит меня к еще одному соленому и острому чаю.

Помимо приправы, которую вы можете купить отдельно и использовать в качестве ароматного порошка чили, разнообразие фруктов — это то, что действительно отличает Chuza. Кусочки ананаса красивые и маленькие, это феноменально вкусная закуска к вечеру в кино, а более крупные и более жевательные варианты, такие как абрикосы, отлично подходят для медленного наслаждения во время длительных поездок или на закусочной, готовой к пикнику. Хотя все они поставляются в индивидуальной упаковке, я также рекомендую смешивать и сочетать различные сушеные продукты, чтобы у вас во рту получился пряный фруктовый коктейль.

Я не смогу вечно избегать поездок на работу, так что, похоже, мне снова придется ездить на метро. Но я не думаю, что буду сбрасывать со счетов Чузу, даже если мне восстановят ежедневный доступ к манго с чили. В конце концов, сухофрукты — отличный перекус на столе, а мои рубашки достаточно испачканы.