Жареный ревень Браун Бетти

Описание

Ревень, восхитительное весеннее лакомство, сияет в этой быстрой и простой коричневой «Бетти», которую готовят на открытом воздухе — прямо на гриле.!

Ингредиенты

1 стакан панировочных сухарей панко

1/4 стакана плюс 2 столовые ложки светло-коричневого сахара

2/3 стакана плюс 1/4 стакана сахарного песка

1 1/2 чайной ложки молотой корицы

1/2 чайной ложки молотого душистого перца

1/4 чайной ложки молотого имбиря

Щепотка молотой гвоздики

5 стеблей ревеня, нарезанных кусочками толщиной 1 дюйм (около 4 стаканов)

1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

1/2 стакана крупно нарезанного миндаля с кожурой

4 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками,

плюс еще для сковороды

Клубничное мороженое, для подачи

инструкции

Разогрейте гриль до средней температуры. Взбейте панко, коричневый сахар, 1/4 стакана сахарного песка, корицу, душистый перец, имбирь и гвоздику в средней миске до однородной массы. В другой миске перемешайте ревень с оставшимися 2/3 стакана сахарного песка и лимонным соком, чтобы он покрылся им. Смажьте маслом неглубокую 8-дюймовую жаропрочную сковороду или огнеупорную форму для выпечки. Посыпьте дно сковороды 3 столовыми ложками смеси панировочных сухарей. Сверху выложите ревень, затем посыпьте оставшимися крошками и миндалем. Украсьте нарезанным сливочным маслом. Поставьте сковороду в центр гриля; закройте крышку или поставьте на сковороду одноразовую жаровню. Готовьте на гриле, пока начинка не начнет пузыриться, а начинка не станет золотисто-коричневой и хрустящей, 15–20 минут. Дать немного остыть, около 10 минут. Подавайте теплым, украсив клубничным мороженым.