Какой самый распространенный метод хранения чеснока?

«Вы можете многое узнать о человеке по тому, как он организует и управляет своей кухней», — отмечает Дойст. Если вас когда-либо приглашали приготовить ужин к другу, вы, вероятно, сталкивались с чем-то вроде языкового барьера, когда открывали шкаф, ожидая найти что-то одно, а вместо этого находили что-то, что, на ваш взгляд, расположено бессмысленно. Возможно, ваш друг хранит свою кошерную соль в оригинальном контейнере в задней части кладовой, тогда как вы предпочитаете переливать ее в подвал, который постоянно находится на вашем кухонном столе для быстрого доступа.

Когда вы будете искать бутылку острого соуса, которую ваш друг держит под раковиной рядом со стиральным порошком, вы достигнете уровня недоумения, который открывает тему, о которой у наших читателей много мнений: на чем следует продолжать прилавок, что следует положить в холодильник, а что сохранить в какой-то другой емкости? Вот что показало эксклюзивное исследование Daily Meal о хранении чеснока.

Мы попросили 588 читателей Daily Meal рассказать нам, где мы находим чеснок на их кухнях, и ответы были самыми разнообразными. Начиная с наименее популярного, только 5,44% респондентов заявили, что хранят чеснок в морозильной камере. По данным Национального центра домашнего хранения продуктов питания, чеснок при замораживании может проявить горьковатый оттенок. Кстати, капуста, сливки, заварные начинки и заправки для салатов также входят в число продуктов, которые следует хранить в холодильнике.

Чуть больший процент читателей (6,97%) предпочитают получать чесночный ароматизатор из обезвоженного порошка, хранящегося в герметичном контейнере. Чесночный порошок отлично подходит для многих блюд, но серьезные любители чеснока наверняка упустят вкус и текстуру свежего продукта. 15,48% сказали, что измельчают чеснок и хранят его в банке. Нам негде судить, но этот метод вызывает вопрос: что, если рецепт требует использования чеснока в какой-то другой форме, например, нарезанного ломтиками или крупно нарезанного?

На втором месте 35,03% респондентов заявили, что достают чеснок из холодильника. Хотя это лучше, чем морозильная камера, имейте в виду, что KCNET утверждает, что низкие температуры могут привести к прорастанию чеснока. В верхней части списка 37,07% любителей чеснока предпочитают хранить острый лук на столешнице. Мастер-класс предлагает хранить чеснок в темном прохладном месте, например, в кладовке или шкафу.