38 популярных азиатских уличных блюд

Мы говорим обо всем: от пьяной лапши и самсы до корейских хот-догов и многого другого.

Участник BuzzFeed

Важно отметить, что Азия — это большой континент, насчитывающий более 40 стран. Блюда в Азии очень разнообразны, хотя вкусы могут пересекаться, поскольку разные культуры влияют друг на друга. Например, в некоторых тайских меню вы можете встретить роти, родом из Индии.

Пьяная лапша — традиционная уличная еда в Бангкоке, Таиланд. Это широкая обжаренная лапша с пряным вкусом. Согласно теориям, лапша настолько острая, что ее следует запивать ледяным пивом, и это идеальное лекарство от похмелья.

Пад Тай — это тонкое блюдо из рисовой лапши с тамариндовой пастой, пальмовым сахаром, яйцами и тофу. Блюдо традиционно готовится с рыбой и устричным соусом. В качестве гарнира часто добавляют ростки фасоли, арахис и дольку лайма.

Самое замечательное в Пад Тай то, что его можно легко персонализировать, добавив морепродукты, курицу или овощи. Как и многие блюда азиатской кухни, это блюдо сочетает в себе сладкий и пикантный вкус.

Пад Си Эу — тайское блюдо, приготовленное из обжаренной рисовой лапши, соевого соуса, свинины, яиц и капусты. Это очень популярное блюдо можно найти в большинстве тайских меню. По текстуре он похож на пьяную лапшу, однако он соленый и пикантный, а не острый и пряный.

Ком Там (ломтый рис) — основной продукт вьетнамской кухни, и, как говорят, он вкуснее обычного риса. После войны во Вьетнаме добывать рис было сложно, поэтому в процессе помола фермеры собирали осколки риса.

Это блюдо нелегко приготовить, потому что дробленый рис трудно приготовить (эй, я испортил рис в рисоварке). На дробленый рис обычно кладут яйцо, маринованное редисом, свиную отбивную на гриле и рыбный соус.

Еще один фаворит тайцев — том ям, суп, который обычно готовят из креветок или креветок и кисло-сладкого бульона.

Типичная уличная еда Бангкока. Эти омлеты часто готовят из свежих крабов, свиного фарша и яиц с перцем и рыбным соусом. Яйцо также обжаривают во фритюре в растительном масле с красным перцем чили, кориандром и зеленым луком.

Краб с карри также является основой тайской кухни: блюдо обычно готовят с порошком карри, устричным соусом и жареной пастой чили.

Зелёное карри очень острое и пряное. Карри состоит из кокосового молока, зеленой пасты карри, пальмового сахара, рыбного соуса, листьев каффир-лайма и тайского базилика. Зеленую пасту карри часто готовят из зеленого перца чили, пасты из креветок, чеснока, лука-шалота, лемонграсса, горошин перца, макрута лайма и семян тмина.

В самом блюде много овощей, включая побеги бамбука, красный сладкий перец, баклажаны и морковь. Также обычно есть тофу. Это отличное веганское или вегетарианское блюдо, если вы умеете его выдерживать. Обычно зеленое карри подают с рисом, чтобы охладить вкус, а смесь кокоса придает приятный сладкий вкус.

Рисовая каша с кокосовым молоком, похожая на овсянку, может быть простой, подслащенной или пикантной. Его можно приготовить только из риса и воды или из риса и молока.

Пельмени — традиционная еда во всей Азии. Хотя начинки могут быть разными, тесто либо жарят, либо готовят на пару.

Шумай – еще один вариант пельменей. Этот тип пельменей традиционно готовят на пару и начиняют морепродуктами, такими как креветки или креветки, и он особенно распространен в Китае и Японии.

Традиционный жареный рис является основным продуктом питания во многих азиатских странах. Обычно его готовят с кунжутным маслом, соевым соусом, яичницей и овощами.

Лумпия — закуска на Филиппинах и в Индонезии. Овощную люмпию часто готовят из зубчиков чеснока, лука, болгарского перца и овощей, затем покрывают и обжаривают в небольшом количестве масла.

Туслоб бува — острый соус с рисом. В соус обычно входят жареный лук, чеснок и свиной мозг. Рис собирают в круглую форму и обмакивают в подливку. Блюдо популярно в Себу, Филиппины.

Это блюдо родом из Тайваня и состоит из индейки, приготовленной на медленном огне. Бульон представляет собой смесь свиного бульона и жареного лука-шалота.