Как подправить банку печеной фасоли, чтобы придать барбекю глубокий вкус

Когда дело доходит до барбекю, какие стороны вам необходимы? Картофельный салат, салат из капусты, жареная кукуруза и печеная фасоль часто занимают первое место в списке. И, конечно же, за исключением свежей кукурузы, все эти продукты можно купить подготовленными и упакованными, если вы спешите. В частности, консервированная печеная фасоль предлагает простой вариант: просто откройте банку, вылейте ее в кастрюлю и разогрейте фасоль. А вот консервированная фасоль может быть немного одной нотой. Однако несколько дополнений могут помочь сделать фасоль более гармоничной с вашим приемом пищи.

Простое добавление некоторых ароматов дыма действительно может придать консервированной запеченной фасоли выраженные нотки умами и барбекю. Отличный вариант — бекон, обжаренный на сковороде до хрустящей корочки, а затем нарезанный (или наоборот). Только не забудьте сначала слить часть жира, оставив немного, чтобы придать блюду характерную насыщенность. В вегетарианском варианте карамелизированный лук и немного чего-нибудь насыщенного — например, чайная ложка порошка эспрессо или темного какао-порошка — придадут консервированной фасоли землистую глубину.

Если вы готовите консервированную запеченную фасоль вместе с настоящим барбекю, подумайте о том, чтобы добавить к фасоли немного жареного на гриле мяса. Тушеная свинина, говяжья грудинка и куриные бедра станут приятным дополнением к запеченной фасоли. Дымность, дополнительную сладость и пикантность, очевидно, можно также получить, добавив соус барбекю: просто добавьте в блюдо несколько столовых ложек вашего любимого варианта.

Говоря о остроте, вы можете поднять блюдо на ступеньку (или на три), добавив в консервированную фасоль нарезанный кубиками халапеньо или даже более острый перец, чипотли в адобо или просто хлопья красного перца. Для более сложной остроты используйте острый соус Шрирача в тайском стиле, одна-две чайные ложки которого придадут нотку дымной сладости с некоторой значительной остротой и чесночным привкусом. А если вам нужен глубокий вкус без остроты, рассмотрите возможность добавления тмина, копченой паприки и порошка чили. Эти специи подчеркнут дымность и придадут консервированной фасоли землистый вкус.

При приготовлении консервированной запеченной фасоли со вкусом барбекю самое важное, о чем следует помнить, — это то, что вам нравится в барбекю. Сладкий, дымный, пряный и землистый вкус можно добавить разными способами. Пусть ваш вкус будет вашим ориентиром. Если у вас возникли проблемы с поиском варианта, который удовлетворит ваш вкус, возможно, вам подойдет хороший рецепт запеченной фасоли в мультиварке: это не так быстро, но метод «медленно и медленно» отлично подходит для преодоления сильно обработанной, жестяной фасоли. нотки, найденные в консервированных бобах.