Я фанат Белого замка

Фанат WHITE Castle раскрыл секрет лука, используемого в их гамбургерах, и дело не только в том, как его готовят.

Джейсон Нотте, пишущий в блоге Cheapism, сказал, что сеть быстрого питания по-прежнему использует лук для приготовления гамбургеров на пару, у компании не было огромных куч свежего лука, просто валяющихся повсюду, когда они готовили предварительно упакованные замороженные гамбургеры.

Он рассказал: «Они предварительно нарезаются ломтиками и кубиками и поступают на завод обезвоженными. Их регидрируют для помещения на гриль производственной линии».

Еще одно поразительное открытие: Белый Замок использует для приготовления картофеля фри роботов, а не людей.

Хотя компания придерживается своего традиционного меню с тех пор, как Эдгар Уолдо «Билли» Ингрэм и Дж. Уолтер Андерсон открыли первую точку в 1921 году, она не против смотреть в будущее в своих методах приготовления.

Джейсон написал: «После более года тестирования машин для приготовления жареной рыбы сеть установит в ресторанах 100 таких машин.

«Боты наполняют корзины для жарки, готовят еду, а затем выгружают ее, чтобы сотрудники-люди упаковали ее и передали покупателю».

Поклонникам «Белого замка», возможно, также будет интересно узнать, что Андерсон сделал возможным создание гамбургеров, изобрел гриль, используемый для приготовления гамбургеров, говорит Джейсон.

Блогер также раскрыл причину, по которой рестораны белые.

После выхода книги Эптона Синклера «Джунгли», в которой были показаны ужасающие условия на предприятиях мясной промышленности и производимое ими мясо, американцы частично утратили свою любовь к гамбургерам, считая их грязными.

Такое изменение отношения, по словам Джейсона, привело к тому, что «основатели White Castle стали продвигать безупречно чистый имидж ресторанов из белого фарфора и нержавеющей стали. Еда готовилась на глазах у клиентов, а свежее мясо доставлялось два раза в день».

Еще один интересный факт, который рассказал Джейсон, заключается в том, что фургоны с едой в Белом городе пользуются огромной популярностью.

Впервые грузовики были отправлены в 2013 году для изготовления слайдеров для людей на спортивных мероприятиях и государственных ярмарках.

В том году это привело к четырехчасовому ожиданию в Лас-Вегасе, где тогда не было Белого замка.

В 2015 году один такой грузовик за шесть часов продал 10 000 слайдеров возле тематического парка Fun Spot в Орландо, штат Флорида.

Ранее работник White Castle рассказал, почему их котлеты для гамбургеров дырявые.

Эти отверстия созданы специально, чтобы гамбургеры готовились быстрее.

В 1954 году один из сотрудников White Castle, Эрл Хауэлл, положил записку в ящик для предложений сети.

Он написал, что если сделать дырочки в котлетах, они будут готовиться быстрее, что позволит работникам готовить больше гамбургеров за меньшее время.

Попробовав предложение Хауэлла, повара White Castle обнаружили, что гамбургеры не только готовятся быстрее, но и отверстия помогают им готовиться более равномерно, поскольку пар поднимается и нагревает мясо.

Отверстия также избавили от необходимости переворачивать котлеты в середине приготовления, поскольку пар готовил верхнюю часть гамбургеров.

По словам Машеда, в заведении быстрого питания слайдеры делают маленькими, чтобы клиенты могли съесть несколько гамбургеров забавного размера.

Котлеты у него плоские, говядина обжаривается с обеих сторон, остается нежной и влажной.

Журнал Time назвал слайдер White Castle «самым влиятельным гамбургером» всех времен в 2014 году.

У вас есть история для команды The US Sun?

Напишите нам по адресуэксклюзивный@the-sun.com или позвоните по телефону 212 416 4552. Поставьте нам лайк на Facebook по адресу www.facebook.com/TheSunUS и подпишитесь на нас в нашем основном аккаунте в Твиттере по адресу @TheSunUS.