Быстрый

Быстрые маринованные огурцы — это очень простой способ украсить блюдо: всего за несколько минут усилий вы получите яркий гарнир, который можно добавить практически ко всему, что вам нравится.

Этот изящный небольшой рецепт быстрого маринования лука легко приготовить, и в нем используются ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой. А если вы чувствуете себя смелым, вы можете приготовить маринад по своему усмотрению: добавьте хлопья красного перца, немного чеснока или любимые травы.

Выразите себя через восхитительный маринованный лук.

Для этого базового рецепта не требуется никакого специального оборудования: только нож, разделочная доска, кастрюля и прочный герметичный контейнер.

Сначала очистите лук по вашему выбору. Красные популярны как соленые огурцы из-за их относительно мягкого вкуса. (Я также поклонник их привлекательного пурпурного оттенка после маринования.) Но если у вас есть личный фаворит, используйте его.

После очистки нарежьте лук тонкими кольцами — выбирайте луковицу меньшего размера, если собираетесь мариновать целиком, если только вы не ожидаете большого аппетита к готовому маринованному продукту.

Поместите кольца в консервную банку или другую емкость емкостью 1 стакан и отложите в сторону, пока готовите жидкость для маринования.

В небольшой кастрюле доведите до кипения уксус, сахар, соль, перец и любые другие добавки. Количество будет варьироваться в зависимости от того, сколько лука вы используете, но хорошее практическое правило — использовать примерно полстакана уксуса и две чайные ложки сахара на каждую луковицу, хотя вы можете настроить это соотношение в зависимости от того, насколько сладким. или острые, вы предпочитаете соленые огурцы.

Снимите кастрюлю с огня. Вылейте маринованную жидкость на лук в контейнере, но если контейнер не является термостойким, можно сначала дать жидкости немного остыть.

Охладите контейнер примерно 30 минут, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Дайте ему остыть хотя бы пару часов, чтобы он приобрел вкус, и тогда можно приступать к работе. Используйте его для бутербродов, гамбургеров, тако, салатов, мясных тарелок, рисовых тарелок и всего остального, что может придать немного пикантности и яркости — маринованный лук способен на все это. А все, что вы не используете сразу, будет оставаться в хорошем состоянии до трех недель.

Пора заняться готовкой!

Эта история изначально появилась на Simplemost. Посетите Simplemost, чтобы узнать дополнительные истории.

О нас