Острый лингвини с домашней калабрийской пастой чили

Если вы любите все острое, этот острый лингвини наверняка станет вашей новой любимой пастой. Узнайте, как приготовить дома эту смело простую пасту чили, которую можно использовать, чтобы приправить буквально любое блюдо, а затем превратить ее в смелый и ароматный пряный лингвини с калабрийским соусом для пасты с чили, который готовится за то время, которое требуется для приготовления вашего блюда. воду до кипения.

«Брак» в итальянской кулинарии означает сочетание приготовленных макарон с соусом и крахмалистой водой для макарон. Приготовление пасты «аль денте» и добавление воды для пасты — это действительно секрет приготовления макарон ресторанного качества в домашних условиях.

Чтобы заключить удачный (макаронный) брак, выполните следующие простые шаги:

1: Выберите правильную сковороду. Разогревая соус для макарон (домашний или купленный в магазине), всегда делайте это в сковороде, достаточно большой, чтобы вместить все приготовленные макароны, которые в конечном итоге будут добавлены.

2: Отварите макароны до состояния «аль денте». Всегда готовьте на одну минуту меньше, чем указано на упаковке.

3: Зарезервируйте воду для макарон. Непосредственно перед тем, как сливать макароны, с помощью кофейной кружки или мерного стакана для жидкости зачерпните примерно 1/2 стакана крахмалистой воды для макарон на каждый фунт макарон и отложите в сторону.

4: «Соединить» макароны с соусом. Сразу после стекания добавьте макароны в большую сковороду с нагретым соусом. Влейте оставшуюся воду для макарон в 2 приема, перемешивая. В зависимости от рецепта вам может понадобиться больше или меньше крахмалистой воды для макарон.

В этом рецепте используется острая паста чили, которую не только невероятно легко приготовить, но и она значительно улучшит вашу домашнюю приправу. Чтобы приготовить домашнюю пасту чили, просто погрузите сушеный перец чили в горячую воду, процедите большую часть жидкости и перемешайте.

Несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

Хотите больше рецептов пасты? Попробуйте ригатони алла карбонара, простые тортеллини алла панна, нашу пасту с розовым соусом или (если вам нужен еще один острый рецепт!) ригатони аррабиатта.

Отметьте @femalefoodie, чтобы мы увидели, что вы готовите!

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с 20 самыми популярными рецептами в одном месте.

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Необходимые поля отмечены *

Комментарий *

Имя *

Электронная почта *

Сохраните мое имя и адрес электронной почты в этом браузере, чтобы я мог оставить комментарий в следующий раз.

Д

Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

Наша команда местных, заслуживающих доверия гурманов ищет лучшие места, где можно поесть, чтобы вам не пришлось тратить свои с трудом заработанные деньги на паршивую еду. Еще когда-либо.

Получите наши последние рецепты и путеводители по ресторанам прямо на свой почтовый ящик.